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Da mangiare... con gli occhi :-)

Nella sala principale del ristorante sono esposte una serie di curiose e rare stampe ricavate da antiche foto dell'inizio del secolo scorso.

Il pittore Claudio Monnini espone Ae Do Porte una serie di ritratti dalla grande forza espressiva. Le tele sono state ospitate per un mese occupando totalmente le pareti dell'Hostaria.

Il vero sapore di Venezia

Citata dal Club Unesco Venezia nella pubblicazione "Andar per ombre" che testualmente dice: "...è conosciuta per l'ottimo pesce alla griglia che vi viene servito, ma anche le fritture sono speciali..." Ae Do Porte è una delle poche vere "hostarie" veneziane sopravvissute alla frenesia delle pizzerie e dei fast-food.

Da sempre è un locale dove non si va solo per mangiare ma un luogo che riassume in se le caratteristiche del ristorante tradizionale con quelle di "bacaro". Ritrovo tipico dove i veneziani vanno a fare quattro "ciacole" mentre degustano i "cicchetti": antipastini e sfiziosità salate che si mangiano a tutte le ore accompagnando la classica "ombreta de vin".

Naturalmente il vino è sempre fresco e di ottima qualità (si sa come i veneziani siano esigenti a riguardo). Ma quello che ne fa anche un posto di cultura è la cura meticolosa nel riproporre le ricette nella loro versione antica come le famose "sarde in saor" fatte dal cuoco come piacevano ai dogi: " dolse che e se desfa in boca" con i pinoli e l'uvetta fatta rinvenire nel vino (introvabili a Venezia con questa ricetta).

Appena fuori dalle più frequentate direttive turistiche il locale non è mai affollato ed è frequentato da gondolieri, marinai, pittori e da veneziani in vena "de magnar fora".